Spécialités chinoises et asiatiques / 传统中国菜式
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Dimsum

蒸馒头

蒸馒头

Pain chinois à la vapeur

5 CHF

炸馒头 Pain chinois frit

炸馒头

Pain chinois frit

5 CHF

豆沙包 Pain à la purée de haricot rouge

豆沙包

Pain à la purée de haricot rouge

6 CHF

奶皇包 Pain au lait

奶皇包

Pain au lait

6 CHF

咖喱角 Samoussa au curry     ( poulet, légumes)

咖喱角

Samoussa au curry ( poulet, légumes)

6 CHF

豆腐花 Fleur de tofu

豆腐花

Fleur de tofu

6 CHF

西米露 Tapioca aux noix de coco

西米露

Tapioca aux noix de coco

6 CHF

叉烧包 Pain au porc laqué à la vapeur

叉烧包

Pain au porc laqué à la vapeur

7 CHF

鸡包仔 Pain au poulet à la vapeur

鸡包仔

Pain au poulet à la vapeur

7 CHF

葱油饼 Galette à la ciboulette 

葱油饼

Galette à la ciboulette

7 CHF

山东包 Pain farci à la vapeur

山东包

Pain farci à la vapeur

7 CHF

萝卜糕 Gâteau de radis

萝卜糕

Gâteau de radis

7 CHF

蛋挞 Tarte aux œufs

蛋挞

Tarte aux œufs

7 CHF

山竹牛肉 Boulette de bœuf avec eleocharis doux à la vapeur

山竹牛肉

Boulette de bœuf avec eleocharis doux à la vapeur

7 CHF

生煎牛肉包 Pain au bœuf grillé ‘Bao’

生煎牛肉包

Pain au bœuf grillé ‘Bao’

7 CHF

胡椒猪肚 Estomac de porc à la vapeur

胡椒猪肚

Estomac de porc à la vapeur

7 CHF

叉烧酥 Chashaosu (porc laqué enveloppé par la pâte croustillante)

叉烧酥

Chashaosu (porc laqué enveloppé par la pâte croustillante)

7 CHF

粟米鸡酥 Sumijisu (poulet et maïs enveloppé par la pâte croustillante)

粟米鸡酥

Sumijisu (poulet et maïs enveloppé par la pâte croustillante)

7 CHF

越卷 Nême

越卷

Nême

7 CHF

春卷 Rouleaux de printemps

春卷

Rouleaux de printemps

7 CHF

三皮饺 Raviolis aux trois trésors

三皮饺

Raviolis aux trois trésors

7 CHF

煎堆 Jiandui ( purée de haricot rouge enveloppé du riz gluant et sésame, sucré)

煎堆

Jiandui ( purée de haricot rouge enveloppé du riz gluant et sésame, sucré)

7 CHF

素蟹钳 Pince de crabe végétarien

素蟹钳

Pince de crabe végétarien

7 CHF

炸汤元

炸汤圆

Boulettes de pâte frites

7 CHF

咖喱金钱肚

咖喱金钱牛肚

Tripes au curry

8 CHF

滑鸡扎

鲜竹滑鸡扎

Feuilles de soja aux poulets

8 CHF

锅贴 Raviolis grillés

锅贴

Raviolis grillés

8 CHF

虾饼

桂林煎虾饼

Galettes de crevette grillées

8 CHF

烧腩卷

烧腩卷

Rouleaux aux porcs saisonnés à la vapeur

8 CHF

干牛卖 SiuMai aux bœufs

干牛卖

SiuMai aux bœufs

8 CHF

斋肠

斋肠

Crêpes de riz vapeur végétariennes

7 CHF

炸两

炸两

Crêpes de riz vapeur aux Youtiao beignets

8 CHF

牛肠 Crèpes de riz vapeur aux bœufs

牛肠

Crêpes de riz vapeur aux bœufs

8 CHF

叉肠 Crèpes de riz vapeur aux porcs laqués

叉肠

Crêpes de riz vapeur aux porcs laqués

8 CHF

虾肠 Crèpes de riz vapeur aux crevettes

虾肠

Crêpes de riz vapeur aux crevettes

8 CHF

咸水角 Han Siu Kuo ( Radis salé, crevettes séchées)

咸水角

Han Siu Kuo ( Radis salé, crevettes séchées)

8 CHF

炸芋角 Tarot Frit

炸芋角

Tarot Frit

8 CHF

鲜竹卷 Feuilles de soja à la vapeur avec crevettes

鲜竹卷

Feuilles de soja à la vapeur avec crevettes

8 CHF

泰式鱼饼 Galette de poisson style thaï

泰式鱼饼

Galette de poisson style thaï

8 CHF

豉汁排骨 Côtelette de porc aux haricots noirs à la vapeur

豉汁排骨

Côtelette de porc aux haricots noirs à la vapeur

8 CHF

潮州粉果

潮州粉果

Fanguo à la vapeur (Porc, radis salé, celeri et coriande)

8 CHF

糯米卷 Rouleaux de riz gluant à la vapeur avec porc laqué

糯米卷

Rouleaux de riz gluant à la vapeur avec porc laqué

8 CHF

虾饺 Raviolis aux crevettes

虾饺

Raviolis aux crevettes

8 CHF

烧卖 SiuMai au porc à la vapeur

烧卖

SiuMai au porc à la vapeur

8 CHF

小笼包

小笼包

Bao à la vapeur style Shanghai

8 CHF

鲜虾粉果

鲜虾粉果

Fenguo aux crevettes à la vapeur

8 CHF

酥肉卷 Suroujuan ( rouleau croustillant avec tarot, eleocharis, crevette et poulet )

酥肉卷

Suroujuan ( rouleau croustillant avec tarot, eleocharis, crevette et poulet )

8 CHF

鸡丝粉卷 Crèpe à la vapeur avec poulet, champignion parfumé et échalotte

鸡丝粉卷

Crèpe à la vapeur avec poulet, champignion parfumé et échalotte

8 CHF

罗汉斋腐皮

罗汉斋腐皮卷

Feuille de soja végétarien

9 CHF

咸肉粽 Riz gluant avec porc en feuilles de bambou

咸肉粽

Riz gluant avec porc en feuilles de bambou

9 CHF

糯米鸡 Riz gluant aux feuilles de lotus avec poulet

糯米鸡

Riz gluant aux feuilles de lotus avec poulet

9 CHF

牛肉粥

牛肉粥

Bouillie de riz aux boeufs

8 CHF

皮蛋瘦肉粥 Bouillie de riz avec porc et œuf de mille ans

皮蛋瘦肉粥

Bouillie de riz avec porc et œuf de mille ans

8 CHF

金粟带子饺

金粟带子饺

Raviolis aux noix de st. Jacques et maïs

10 CHF

OX萝卜糕

X.O.酱炒萝卜糕

Gâteau de radis sauté à la sauce X.O.

10 CHF

香茜饺

香茜饺

Raviolis crystal Xiangxi Jiao

10 CHF

棒棒虾

棒棒炸虾卷

Rouleaux de Crevettes

12 CHF

斋河粉 Pâte de riz sauté avec pousse de soja

斋河粉

Pâte de riz sauté avec pousse de soja

12 CHF

干炒牛河 Pâte de riz sauté aux bœufs

干炒牛河

Pâte de riz sauté aux bœufs

18 CHF

猪皮萝卜墨鱼丸 Boulette de calamar cuit avec la peau de porc et radis

猪皮萝卜墨鱼丸

Boulette de calamar cuit avec la peau de porc et radis

18 CHF

烧肉 Porc rôti

烧肉

Porc rôti

22 CHF

川卤面 Nouilles pékinoises de composition variées

川卤面

Nouilles pékinoises de composition variées

22 CHF

鸭丝凉拌面 Nouilles froides au canard

鸭丝凉拌面

Nouilles froides au canard

22 CHF

炸酱面 Nouilles pékinoises à la purée de soya

炸酱面

Nouilles pékinoises à la purée de soya

22 CHF

马蹄糕

马蹄糕

Gelée de châtaigne d'eau chinoise

7 CHF

菠萝包

菠萝包

Pain ananas au lait

7 CHF

马拉糕

千层马拉糕

Gâteau style Malaisie

7 CHF

柠檬茶

冻热柠檬茶

Thé au citron Chaud/Froid

6 CHF

奶茶

冻热奶茶

Thé au lait Chaud/Froid

6 CHF

凉粉

凉粉

Gelée

6 CHF